Seguridad e higiene en el sector vitivinicola
- Título
- Seguridad e higiene en el sector vitivinicola
- Autor Principal
- CONFEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE PONTEVEDRA
- Autor Secundario
- CONSELLO GALEGO DE SEGURIDADE E SAÚDE LABORAL
- Descripción
-
Guía informativa sobre las condiciones de trabajo existentes en el sector vitivinícola.
Los contenidos son los siguientes:
1. Definición de los trabajos.
2. Limpieza e higiene.
3. Vendimia.
4. Recepción de la uva.
5. Tolva de recepción.
6. Despalillado y estrujado.
7. Bomba de vendimia y sulfitado.
8. Encubado en depósito.
9. Elaboración del vino: fermentación y prensado.
10. Físico-químico y microbiológico.
11. Estabilización.
12. Trasiego.
13. Clarificación, frío y filtración.
14. Zona de barricas.
15. Llenado y encorchado.
16. Etiquetado y encapsulado de botellas.
17. Embalaje y paletizando. Envejecimiento en jaulas.
18. Almacenaje y expedición.
19. Depuradora.
20. Labores auxiliares. administración, laboratorio y mantenimiento.Producto final destinado prioritariamente a empresas y trabajadores de la Comunidad de Galicia.
- Código Acción
- IT-0420/2008
- Materias
- 1 - Seguridad en el trabajo
- Formato
- MONOGRAFÍA
- Idioma
- CASTELLANO
- Palabra Clave
- Comunidad Autónoma de Galicia | Sector alimentación y bebidas | Sector vitivinícola | Condiciones de trabajo | Salud laboral
- Estado
- Producto publicado