Guía de buenas prácticas en el sector agrícola de la plantación y recogida de la cereza.

Los contenidos son los siguientes:
1. La cereza. Árbol y fruto, características y propiedades.
2. Extremadura, productora de cereza. Datos generales, la comarca del valle del jerte y descripción socioeconómica.
3. Proceso de cultivo y tratamiento de la cereza
- Actividades integradas en cada fase.
- Distribución temporal.
- Tratamiento del producto en fábrica.
4. Riesgos asociados y medidas preventivas. Buenas prácticas:
- Riesgos y medidas preventivas en el proceso.
- Maquinas y equipos.
5. Productos derivados de la cereza.
6. Derechos y obligaciones de los trabajadores.
7. Bibliografía.

Producto final destinado prioritariamente a empresas y trabajadores agrícolas de la comunidad autónoma de Extremadura.