Guía de buenas prácticas preventivas destinada a trabajadores y empresarios del sector de la industria cárnica en empresas ubicadas en el suroeste de Madrid.

Los contenidos son los siguientes:
Bloque 1. Prevención de riesgos laborales en la empresa:
- Elementos del sistema preventivo.
- Implantación de la prevención.
- Sistemas de prevención.
- Consulta y participación de los trabajadores.
- Información y formación de los trabajadores.
- Vigilancia de la salud.
- Investigación de accidentes.
- Elementos a estudiar.
- Emergencias.
Bloque 2. Prevención de riesgos en la industria cárnica:
- Introducción a la industria cárnica.
- Listado no exhaustivo de riesgos.
- Riesgos en la industria cárnica.
Bloque 3. Referencias legales y bibliográficas.